FLAN DE COURGETTES

FLAN DE COURGETTE :

Recette pour 6 personnes

1 kg de courgettes      -      100 g de râpé  (60 g de gruyère et 40 g de parmesan)   -   8 cuillères de lait   -   6 oeufs   -  20 feuilles de BASILIC  -

PREPARATION :

1- Couper les courgettes en très fines rondelles -  les faire revenir dans l'huile d'olive  -  Saler, poivrer cuire environ 10 minutes à petit feu

2- Battre les oeufs , ajouter le fromage + sel et poivre, basilic et lait.

3- Jeter la préparation sur les courgettes - remuer - ne pas faire prendre l'omelette.

4- Mettre dans un moumle haut, pour avoir l'épaisseur  enfourner pendant  35 minutes à 180°.

5- Servir froid ou chaud  en recouvrant les parts avec une sauce tomate froide ou avec du ketchup, selon les goûts.

BON APPETIT